10/07/2026 16:26 - Entretenimiento
گلیاں بھری ہوئی ہیں، مقامی پیداوار کرنے والے اپنے خاندانی کہانیاں سناتے ہیں اور زائرین ذائقہ چکھنے اور سوالات پوچھنے کے لیے رکتے ہیں۔ یوں کامیونوس ی سابورس کا 20واں ایڈیشن منایا جا رہا ہے، جو 9 سے 12 جولائی 2026 تک بی اے فیریال (BA Ferial)، کوستا سالگیورو کے تجدید شدہ میدان میں منعقد ہو رہا ہے۔
یہ میلہ علاقائی مصنوعات، مٹھائیاں، مشروبات، نمکین اشیاء، تیل، چائے، سیاحت اور روایت کے لیے وقف نو تھیمیٹک راستوں کا سفر تجویز کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، اس میں 50 سے زائد کھانوں کے سٹالز پر مشتمل ایک کھانے کا صحن اور مشہور باورچیوں کی طرف سے کھانے بنانے کی کلاسوں کا پروگرام بھی شامل ہے۔
میراگروس ڈیل سول (ایکسالٹاسیون ڈی لا کروز سے) پستے، چاکلیٹ، کافی اور رم سے بھرپور دودھ کی مٹھائی (dulce de leche) کی 15 آرٹیزن اقسام پیش کرتا ہے۔ دوسری طرف، الفاجورس اورینس نے کاک ٹیل سے متاثر ہو کر ایک لائن متعارف کرائی ہے جس میں جن اور لیموں کا الفاجور (ارجنٹائن کا روایتی کیک) سب سے نمایاں ہے۔
بریوری 7 کولیناس اور مل ایل جاپونیس نے گران کورونل متعارف کرایا ہے، جو ارجنٹائن میں تیار کیا جانے والا واحد چاولوں والا جن (ایک قسم کی شراب) ہے اور یہ دنیا کے تین میں سے ایک ہے۔ اسی طرح ساپور اپنی چیپانادا سے حیران کرتا ہے، جو چیپا (منیوک سے بنی روٹی) کے گندھے ہوئے آٹے سے بنی ایک امپانادا (ساموسے جیسی ڈش) ہے۔
40 سے زائد باورچی کھلے عام کھانے بنانے کی مظاہرہ کریں گے۔ پہلے دن باورچی مارٹن مولٹینی نے پیٹاگونیا کے بھیڑ کا کھلا امپانادا تیار کیا۔ ویک اینڈ میں جرمن مارٹیٹیگوئی، فیلیسیٹاس پزارو اور نکولس ٹائکوکی کی کلاسز ہوں گی۔
گسٹ آر کا خصوصی حصہ، جو ارجنٹائن کے کھانوں کو فروغ دینے والا پروگرام ہے، مختلف صوبوں کے پیداوار کرنے والوں کے ساتھ منعقد ہوگا۔ ہفتے کے دن باورچی دانتے لیپوراس اپنی مشہور گائے کی ترتیب (Secuencia de la vaca) پیش کریں گے، جس میں بیل کی دم کا سینڈوچ اور ٹیمپورا میں تلی ہوئی دماغی شامل ہوں گے۔
Alfredo S. Quiroga