بیونس آئرس میں چمکنے والا ستارہ: ہان

بیونس آئرس (ارجنٹائن کا دارالحکومت) کے پڑوس ویلا کریسپو میں، ریستورانٹ ہان نے بیونس آئرس میں واحد نئے اسٹار کے ساتھ اپنی شناخت بنائی ہے۔ اس کے شیف اور مالک، پابلو پارک، ایک منفرد تجربہ پیش کرتے ہیں جو ایک پرسکون راستے سے شروع ہوتا ہے جو ایک نجی کمرے تک لے جاتا ہے، جس میں مدھم روشنی اور ایک بڑا عمودی باغ ہے۔ ان کی پیشکش دو ہم عصر ڈگوسٹیشن مینوز پر مبنی ہے جو کوریائی نسل سے تعلق رکھتی ہے، جن میں تقریبی منڈو (Mandu ceremonial) قابل ذکر ہے، جو گائے کی زبان بھرا ہوا رویولی ہے جسے کیمچی اور میٹھے آلو کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

مینڈوزا نے تین نئے ستاروں کے ساتھ چمک دکھائی

مینڈوزا (ارجنٹائن کی ایک مشہور صوبہ جو اپنی شراب کے لیے جانا جاتا ہے) نے چار میں سے تین نئے اعزازات اپنے نام کیے ہیں، جو خود کو ایک بہترین کھانے کا مرکز ثابت کر رہا ہے:

• کال (Cal): مینڈوزا کے جنوب مغرب میں واقع، فینکا-بوڈیگا سائٹو لا اسٹوکاڈا کے اندر، میتیاس مائکلیانی کی نگرانی میں۔ شیف انزو گونزالیز پیٹرا ایک سات مرحلوں والا مینو پیش کرتے ہیں جو سبزیوں کے باغ، فارم اور انڈین ندی سے پیدا ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، انہیں مقامی پیداواریوں کے ساتھ ان کے عزم کی وجہ سے گرین اسٹار بھی ملا۔
• سینٹورو (Centauro): ایک پرانی حویلی جسے ریستورانٹ میں تبدیل کیا گیا ہے، جس کی قیادت کولمبیائی شیف ایرس پابون کر رہے ہیں۔ ان کی مینئیر سوس کے ساتھ جھینگے خاص طور پر قابل ذکر ہیں، ساتھ ہی دستی بئیر اور مصنف کی شراب کی پیشکش۔
• لا ویدا (La VidA): چکراس دی کوریا میں واقع، سوزانا بالبو وائن میکر ہاؤس اینڈ اسپا سوٹس کے اندر۔ یہ تجربہ شراب کے گرد گھومتا ہے، جس میں فلاویا اماد دی لیو کا بنایا سات مراحل کا مینو گھر کی شراب کے ساتھ مکمل ہم آہنگی میں ہے۔