25/02/2026 21:43 - Salud
La vitamina B12, también conocida como cobalamina, es un nutriente esencial que el cuerpo humano no puede producir por sí mismo. Juega un papel crucial en la formación de glóbulos rojos, el funcionamiento del sistema nervioso y la síntesis del ADN.
Un déficit de esta vitamina puede provocar anemia megaloblástica, fatiga, debilidad, problemas de memoria, hormigueo en extremidades y, en casos severos, daño neurológico irreversible.
La vitamina B12 se encuentra principalmente en alimentos de origen animal. A continuación, los más recomendados:
Las personas que no consumen productos animales deben prestar especial atención:
Según las guías nutricionales, la ingesta diaria recomendada de vitamina B12 es:
| Grupo de población | Cantidad diaria |
|---|---|
| Adultos | 2,4 mcg |
| Embarazadas | 2,6 mcg |
| Mujeres lactantes | 2,8 mcg |
| Niños (4-8 años) | 1,2 mcg |
| Adolescentes (14-18 años) | 2,4 mcg |
Evitar cocciones prolongadas a altas temperaturas que destruyen parte de la vitamina
El calcio ayuda en la absorción de la B12 en el intestino delgado
Realizar análisis periódicos si pertenece a grupos de riesgo
? Recomendación: Ante síntomas como fatiga persistente, debilidad, falta de concentración u hormigueo en manos y pies, es fundamental consultar a un profesional de la salud para evaluar los niveles de vitamina B12 mediante un análisis de sangre.
Alfredo S. Quiroga
