Alfa Pampa busca su renacimiento: entra en concurso preventivo

Según informó el medio El Destape, la empresa Alfajores Baltazar S.A. inició un proceso legal para renegociar sus deudas y mantener viva su producción.

Un poco de historia: el espíritu emprendedor

Fundada en 2011 por Mariano Bonaventura y Sebastián Espina con una inversión inicial de 60.000 dólares, Alfa Pampa comenzó su camino con una máquina de segunda mano. Con el paso de los años, logró destacarse en un mercado de grandes jugadores, llegando a producir cerca de 1,2 millones de alfajores mensuales, distribuir en más de 260 ciudades argentinas y exportar a mercados tan lejanos como Estados Unidos y Nueva Zelanda.

¿Qué es un concurso preventivo?

El concurso preventivo es una herramienta legal prevista en la Ley de Quiebras argentina que permite a una empresa en crisis financiera renegociar sus deudas con los acreedores para evitar la quiebra. Es una instancia de reorganización y esperanza, donde la firma puede presentar una propuesta de pago y mantener su actividad productiva.

El contexto financiero actual

La empresa atravesó una fuerte caída del consumo que impactó en sus ventas. Para ordenar sus cuentas, solicitó la apertura del concurso preventivo el pasado 25 de junio de 2026 ante el Juzgado Nacional en lo Comercial N°27, a cargo de la jueza María Virginia Villarroel.

Los próximos pasos y la esperanza de recuperación

La Justicia estableció un cronograma para que la empresa pueda reorganizarse. Los acreedores tienen plazo hasta el 9 de octubre de 2026 para presentar sus créditos. La sindicatura deberá entregar su informe individual el 25 de noviembre de 2026 y el general en febrero de 2027.

Actualmente, la firma cuenta con 27 trabajadores y ha enfocado su objetivo en renegociar deudas de más de un año para sostener su estructura industrial. El patrimonio neto de la empresa, que sufrió un desplome cercano al 97%, se sitúa en $19,4 millones ARS, con un pasivo total de $1.241 millones ARS. Aunque 2025 fue el primer año de caída de ventas tras un sostenido crecimiento, la capacidad instalada apenas se utilizaba en un 29%, lo que deja un amplio margen para reactivar la producción en el futuro.