کولیسٹرول اور خوراک کا معمہ: جینیات کے پاس جواب ہے

برسوں سے غذائیت کے ماہرین ایک سوال کا جواب ڈھونڈ رہے تھے: کیوں دو افراد ایک ہی خوراک پر عمل کرتے ہوئے بالکل مختلف نتائج حاصل کرتے ہیں؟ ایک نئی تحقیق اس رجحان پر روشنی ڈالتی ہے۔

DIETFITS مطالعہ اور درست غذائیت

مختلف ذرائع جیسے Infobae، Libertad Digital اور El Economista کے مطابق، یہ نتائج ڈاکٹر الیکسا باراد (اسٹینفورڈ یونیورسٹی میں غذائیت سائنس کی پوسٹ ڈاکٹریٹ محقق) نے NUTRITION 2026 کانفرنس میں پیش کیے، جو 25 سے 28 جولائی 2026 تک نیشنل ہاربر، میری لینڈ، امریکہ میں منعقد ہوئی۔

یہ کام DIETFITS کلینیکل ٹرائل کے اعداد و شمار پر مبنی ہے، جس میں 600 سے زائد بالغ افراد کو ایک سال تک دو صحت مند خوراکوں (کم کاربوہائیڈریٹ یا کم چکنائی) پر رکھا گیا تھا۔ اس نئے تجزیے کے لیے محققین نے 431 شرکاء کا جائزہ لیا جن کے جینیاتی ڈیٹا دستیاب تھے، اور ان کے جینوٹائپ، سیر شدہ چکنائی کے استعمال، اور چھ ماہ بعد کولیسٹرول LDL میں تبدیلی کے درمیان تعلق کا اندازہ لگایا۔

جینز کا کردار: پولی جینک سکور

اس تحقیق کو پچھلے مطالعات سے ممتاز کرنے والی چیز اس کا جینیاتی نقطہ نظر ہے۔ انفرادی جین کی مختلف حالتوں کو دیکھنے کے بجائے، سائنسدانوں نے پورے جینوم میں پھیلی ہزاروں مختلف حالتوں کو ملا کر ایک پولی جینک سکور بنایا۔ یہ سکور ہر شخص کے قدرتی رجحان کا اندازہ لگاتا ہے کہ اس کا کولیسٹرول LDL زیادہ ہوگا یا کم۔

نتائج سے پتہ چلا کہ کم کاربوہائیڈریٹ والی خوراک پر عمل کرنے والوں میں، جن کا جینیاتی رجحان کولیسٹرول LDL کی بلند سطح کی طرف تھا، ان میں اس قدر میں اضافے کا امکان زیادہ تھا۔ یہ اضافہ سیر شدہ چکنائی (مکھن، سرخ گوشت اور ساسیج میں پائی جاتی ہے) کے لیے زیادہ حساسیت سے منسلک تھا۔ اس کے برعکس، کم چکنائی والی خوراک پر عمل کرنے والوں میں یہ نمونہ نہیں دیکھا گیا۔

صحت مند زندگی کے لیے عملی مشورے

امریکن سوسائٹی فار نیوٹریشن (ASN) کے مطابق، مستقبل میں ڈاکٹر ان پولی جینک سکورز کا استعمال ان لوگوں کی شناخت کے لیے کر سکیں گے جن میں بعض خوراکوں پر کولیسٹرول LDL کے منفی ردعمل کا زیادہ امکان ہوتا ہے۔ تاہم، جینیاتی ٹیسٹ کے بغیر بھی سبق واضح ہے: ہر فرد مختلف ردعمل دیتا ہے اور یہ ضروری ہے کہ آپ اپنے جسم کے ردعمل پر نظر رکھیں۔

عام غذائی سفارشات روزانہ کیلوریز میں سیر شدہ چکنائی کو 10% سے کم رکھنے کا مشورہ دیتی ہیں۔ کم کاربوہائیڈریٹ والی خوراک اپنانے والوں کے لیے، ڈاکٹر باراد صحت مند چکنائی کے ذرائع کو ترجیح دینے کا مشورہ دیتی ہیں:

• ✅ صحت مند چکنائی: گری دار میوے، بیج، زیتون کا تیل اور ایوکاڈو۔
• ❌ محدود کرنے والی چکنائی: مکھن، گائے کا چربی، گوشت کے چکنے حصے اور ساسیج۔

ماخذ: Infobae, Libertad Digital, El Economista, La Razón.