14/07/2026 06:54 - Entretenimiento
Le panorama gastronomique d'Argentine célèbre un nouveau jalon historique. Le 13 juillet 2026, les résultats du très attendu Guide Michelin 2026 pour l'Argentine ont été annoncés, une reconnaissance mondiale qui distingue les meilleurs établissements culinaires de la planète.
La grande joie de la soirée est arrivée avec l'annonce de quatre restaurants qui ont obtenu leur première étoile convoitée, consolidant la cuisine locale sur la carte mondiale de la haute gastronomie.
Le restaurant Aramburu, situé dans le quartier huppé de Recoleta à Buenos Aires, a prouvé pourquoi il est l'un des temples de la cuisine nationale et a conservé ses deux étoiles, réaffirmant son excellence et sa constance culinaire.
Le Guide Michelin 2026 a mis en avant un total de 89 établissements dans tout le pays. La répartition des prix est la suivante :
| Catégorie | Quantité |
|---|---|
| Restaurants étoilés | 14 (1 avec 2 étoiles et 13 avec 1 étoile) |
| Bib Gourmand | 11 (dont 2 nouveaux : Chuchú et Garabato Bistro) |
| Recommandés | 64 (avec 13 nouvelles incorporations) |
| Total des établissements cités | 89 |
Le guide a également remis des mentions spéciales pour mettre en lumière le travail des professionnels qui rendent la magie possible à chaque service. Les lauréats ont été :
L'une des tendances les plus marquantes de cette édition est l'accent mis sur le feu, les braises, les vins et les produits nationaux. La cuisine argentine revient à ses racines pour montrer au monde la richesse de ses matières premières et le talent de ses chefs pour les transformer en œuvres d'art.
Source : eltrecetv.com.ar
Alfredo S. Quiroga
