14/07/2026 06:54 - Entretenimiento
Гастрономический ландшафт Аргентины празднует новую историческую веху. 13 июля 2026 года были объявлены результаты долгожданного Гида Мишлен 2026 для Аргентины — мировое признание, которое отмечает лучшие кулинарные заведения планеты. Красный гид Мишлен — это высшая награда в мире высокой гастрономии.
Главная радость вечера пришла с объявлением четырех ресторанов, получивших свою первую желанную звезду, что закрепило местную кухню на мировой карте высокой гастрономии.
*Мендоса — главный винодельческий регион Аргентины у подножия Анд, а Буэнос-Айрес — столица и крупнейший культурный центр страны.
Ресторан Aramburu, расположенный в районе Реколета в Буэнос-Айресе (известном своей элегантной архитектурой), доказал, почему он является одним из храмов национальной кухни, и сохранил свои две звезды, подтвердив свое кулинарное совершенство и постоянство.
Гид Мишлен 2026 отметил в общей сложности 89 заведений по всей стране. Распределение наград выглядит следующим образом:
| Категория | Количество |
|---|---|
| Рестораны со звездами | 14 (1 с 2 звездами и 13 с 1 звездой) |
| Bib Gourmand | 11 (включая 2 новых: Chuchú и Garabato Bistro) |
| Рекомендованные | 64 (с 13 новыми включениями) |
| Всего упомянутых заведений | 89 |
*Bib Gourmand — это специальное звание гида Мишлен, которое присуждается ресторанам, предлагающим блюда высокого качества по разумным ценам.
Гид также вручил специальные упоминания, чтобы выделить работу профессионалов, создающих магию в каждом обслуживании. Лауреатами стали:
Одной из самых заметных тенденций этого выпуска является сильный акцент на огне, углях, винах и национальных продуктах. Аргентинская кухня возвращается к своим корням (включая знаменитую традицию асадо — приготовления мяса на углях), чтобы показать миру богатство своих сырых продуктов и талант шеф-поваров, превращающих их в произведения искусства.
Источник: eltrecetv.com.ar
Alfredo S. Quiroga
