28/07/2026 07:34 - Salud
طویل عرصے سے، پھلوں کو ان لوگوں کے لیے برا سمجھا جاتا رہا ہے جو اپنی گلوکوز کی سطح کو کنٹرول کرنا چاہتے ہیں، لیکن حقیقت اس سے کہیں زیادہ میٹھی اور امید افزا ہے۔ انفو بائے (Infobae) کے مطابق، جس نے پریوینشن (Prevention) میگزین کے اعداد و شمار پیش کیے، انگور اور سیب متوازن غذا میں اچھی طرح شامل ہو سکتے ہیں، یہاں تک کہ ذیابیطس یا پری ذیابیطس کے مریضوں کے لیے بھی۔
اگرچہ دونوں صحت بخش اختیار ہیں، رجسٹرڈ ڈائیٹشین جولیانا ووکا (Prime Women Nutrition) اور امنہ حق (Inclusive Dietitian) اس بات پر متفق ہیں کہ سیب میں انگور کے مقابلے میں بلڈ شوگر کو مستحکم رکھنے میں ہلکی برتری ہے۔
ایک درمیانے سائز کا سیب تقریباً 20 گرام کاربوہائیڈریٹ اور 5 گرام فائبر فراہم کرتا ہے۔ اس کی غذائی ساخت، خاص طور پر اگر اسے چھلکے سمیت کھایا جائے، میں پیکٹن ہوتا ہے، جو ایک حل پذیر فائبر ہے جو خون میں گلوکوز کے اخراج میں تاخیر کرتا ہے۔
اس کے علاوہ، اس میں وٹامن سی، کوئرسیٹن اور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو سوزش کو کم کرتے ہیں اور دل کی حفاظت کرتے ہیں، اور یہ قدرتی پری بائیوٹک فائبر کے طور پر بھی کام کرتا ہے۔
انگور میں گلوکوز اور فرکٹوز جیسی قدرتی شکر ہوتی ہے۔ 17 انگور ایک سرونگ کے برابر ہوتے ہیں جس میں 15 گرام کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔ ان کا گلیسیمک انڈیکس 54 (کم تا اعتدال) ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ ریفائنڈ مٹھائیوں کے مقابلے میں شوگر کو آہستہ بڑھاتے ہیں۔
سرخ انگور اینتھوسیانینز کی وجہ سے نمایاں ہیں، جو عمر سے متعلق بیماریوں کے خلاف فائدہ مند ہیں، جبکہ سبز انگور میں فلیوانولز ہوتے ہیں جو مدافعتی نظام کی حمایت کرتے ہیں۔
کلید کسی بھی پھل کو ختم کرنے میں نہیں، بلکہ اسے کیسے اور کس کے ساتھ کھایا جائے میں ہے۔ ماہرین دونوں پھلوں کو پروٹین یا صحت مند چکنائی کے ساتھ ملا کر کھانے کا مشورہ دیتے ہیں۔ مثال کے طور پر:
یہ امتزاج پیٹ بھرنے کا احساس بڑھاتے ہیں اور شکر کے جذب ہونے کی رفتار کو کنٹرول کرتے ہیں، جس سے شوگر میں اچانک اضافے سے بچا جا سکتا ہے۔ جیسا کہ ماہرین بتاتے ہیں، دونوں پھلوں کے درمیان فرق ہضم ہونے کی رفتار میں ہے، نہ کہ کسی کو نقصان دہ قرار دینے میں۔
اصل ماخذ: انفو بائے صحت
Alfredo S. Quiroga
