16/07/2026 21:46 - Salud
С 1970-х годов яйца несправедливо боялись и порицали за их предполагаемую способность повышать уровень холестерина в крови. Однако современные исследования полностью изменили эту точку зрения.
Доктор Уильям Ли, врач и эксперт, обучавшийся в престижном Гарвардском университете, утверждает, что наука показала, что мы имеем дело с одним из самых полноценных продуктов, которые предлагает нам природа. По его словам: «Мы ошибались насчет яиц, потому что они не повышают уровень холестерина в крови».
Ли подчеркивает, что яйцо очень богато питательными веществами и наполнено белками, что имеет фундаментальное значение для поддержания хорошего здоровья на протяжении всей жизни. Кроме того, оно содержит каротиноиды — биологически активные соединения, которые напрямую способствуют здоровью глаз и мозга.
Одна из главных лжи, приписываемых его потреблению, заключалась в нанесении вреда сердцу. Доктор Ли отмечает, что «текущие исследования показывают нам, что яйца на самом деле имеют защитный эффект в отношении сердечно-сосудистого здоровья». Инсульт (или ictus, как его называют в испанояычных странах) — это острое нарушение мозгового кровообращения, и защита сосудов играет ключевую роль в его предотвращении.
Согласно крупномасштабным популяционным исследованиям, люди, которые регулярно потребляют больше яиц, имеют на от 10 до 12 процентов меньше риск получить инсульт. Это жизненно важно, поскольку около 12 миллионов человек ежегодно страдают от инсульта во всем мире, и более 5 миллионов умирают по этой причине.
Чтобы получить все эти преимущества для здоровья, специалист уточняет, что не нужно преувеличивать порции. «Достаточно съедать одно яйцо в день, чтобы получить этот защитный эффект», — заключает сердечно-сосудистый биолог.
Источник: Заявления доктора Уильяма Ли для Men's Health (Испания), опубликованные 14 июля 2026 года.
Alfredo S. Quiroga
