25/05/2026 09:58 - Salud
Infografía médica sobre deficiencia de vitamina C mostrando síntomas en encías, boca y cabello con alimentos ricos en el nutriente
La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es un nutriente fundamental que el cuerpo humano no puede producir por sí mismo. Debe obtenerse a través de la alimentación y cumple funciones vitales como la síntesis de colágeno, la absorción de hierro, el funcionamiento del sistema inmunológico y la cicatrización de heridas.
La deficiencia severa de vitamina C provoca escorbuto, una enfermedad que históricamente afectó a marineros en largas travesías sin acceso a frutas frescas. Aunque hoy es rara, los casos de deficiencia leve o moderada siguen siendo comunes en ciertos grupos de riesgo.
Debilidad general y cansancio sin causa aparente
Hematomas que aparecen con golpes mínimos
Inflamación y molestias en las articulaciones
Descamación y aspereza en la superficie cutánea
Mayor susceptibilidad a resfríos y otras infecciones
La dosis diaria recomendada de vitamina C varía según edad y condiciones especiales:
| Grupo poblacional | Dosis diaria recomendada |
|---|---|
| Adultos hombres | 90 mg |
| Adultas mujeres | 75 mg |
| Fumadores | +35 mg adicionales |
| Mujeres embarazadas | 85 mg |
| Mujeres lactantes | 120 mg |
Personas con mayor probabilidad de desarrollar deficiencia: fumadores (requieren más vitamina C), personas con enfermedades intestinales que afectan la absorción, alcohólicos, personas con diabetes, y quienes siguen dietas restrictivas sin supervisión nutricional.
Ante la presencia de estos síntomas, es fundamental consultar a un médico o nutricionista para un diagnóstico adecuado. Los suplementos de vitamina C deben tomarse bajo supervisión profesional, ya que el exceso puede causar efectos adversos como cálculos renales.
Alfredo S. Quiroga
