14/07/2026 06:54 - Entretenimiento
Die Gastronomielandschaft Argentiniens feiert einen neuen historischen Meilenstein. Am 13. Juli 2026 wurden die Ergebnisse des erwarteten Guide Michelin 2026 für Argentinien bekannt gegeben, eine weltweite Anerkennung, die die besten kulinarischen Betriebe des Planeten auszeichnet. Für ausländische Gäste ist wichtig zu wissen, dass Buenos Aires die pulsierende Hauptstadt ist, während Mendoza im Westen des Landes liegt und weltberühmt für seine erstklassigen Weine und die majestätische Anden-Kulisse ist.
Die große Freude der Nacht kam mit der Ankündigung von vier Restaurants, die ihren ersten begehrten Stern erhielten und damit die lokale Küche auf der Weltkarte der Haute Gastronomie verankerten.
Das Restaurant Aramburu im eleganten Stadtteil Recoleta in Buenos Aires, bewies, warum es einer der Tempel der nationalen Küche ist, und behielt seine zwei Sterne, was seine kulinarische Exzellenz und Beständigkeit unterstreicht.
Der Guide Michelin 2026 zeichnete insgesamt 89 Betriebe im ganzen Land aus. Die Aufschlüsselung der Preise sieht wie folgt aus:
| Kategorie | Menge |
|---|---|
| Restaurants mit Sternen | 14 (1 mit 2 Sternen und 13 mit 1 Stern) |
| Bib Gourmand | 11 (inklusive 2 neue: Chuchú und Garabato Bistro) |
| Empfohlen | 64 (mit 13 neuen Aufnahmen) |
| Gesamtzahl genannter Betriebe | 89 |
Der Führer vergab auch besondere Erwähnungen, um die Arbeit der Fachleute hervorzuheben, die die Magie in jedem Service möglich machen. Die Preisträger waren:
Eine der auffälligsten Tendenzen dieser Ausgabe ist der starke Fokus auf Feuer, Glut, Weine und nationale Produkte. Die argentinische Küche kehrt zu ihren Wurzeln zurück, um der Welt den Reichtum ihrer Rohstoffe (wie das berühmte argentinische Rindfleisch vom Holzkohlegrill) und das Talent ihrer Köche zu zeigen, diese in Kunstwerke zu verwandeln.
Quelle: eltrecetv.com.ar
Alfredo S. Quiroga
