¿Qué alimento es el protagonista?

Diversos estudios internacionales apuntan a la avena integral como uno de los alimentos más eficaces para disminuir los niveles de colesterol malo. La fibra soluble beta?glucano que contiene actúa atrapando el colesterol en el intestino y favoreciendo su eliminación.

¿Cuánta avena se recomienda?

La American Heart Association (AHA) y la European Society of Cardiology sugieren una ingesta diaria de entre 40 y 80 gramos de avena integral cruda, lo que equivale a aproximadamente una taza (80?100?g) de avena cocida. Esta cantidad aporta entre 2 y 3?g de beta?glucano, dosis asociada a una reducción del LDL de entre 5% y 10% en ensayos clínicos.

Beneficios comprobados

? Disminuye el colesterol LDL al interferir con su absorción.
? Mejora la salud cardiovascular al regular la presión arterial.
? Aporta energía sostenida gracias a sus carbohidratos complejos.
? Contribuye al control del peso por su efecto saciante.

Cómo incorporarla en la dieta

La avena se puede consumir de múltiples formas: en overnight oats, como papilla caliente, en batidos, o añadiéndola a yogur y frutos secos. Lo importante es elegir avena integral sin azúcares añadidos para maximizar sus propiedades.

Precauciones y recomendaciones

Personas con enfermedad celíaca deben asegurarse de que la avena sea certificada como libre de gluten. Asimismo, es aconsejable combinarla con una dieta equilibrada y actividad física regular para potenciar sus efectos.