法国卫生部门近日发布食品安全警报，一起沙门氏菌疫情已影响超过80人，所有病例均与食用在连锁超市Grand Frais销售的南瓜籽有关。据法国《世界报》报道，这一消息于2026年9月4日（星期五）公布，相关部门已启动紧急调查。
沙门氏菌病是由沙门氏菌引起的感染，通常通过受污染的食物传播。常见症状包括发烧、腹痛、腹泻、恶心和呕吐，一般在摄入后12至72小时内出现。对于免疫力较弱的人群、儿童和老年人，感染可能更为严重，甚至需要住院治疗。
受影响产品与建议措施
法国卫生当局与Grand Frais超市合作，已发出警告，要求消费者不要食用近期购买的南瓜籽，并到购买点退货。虽然尚未公布具体批次，但建议消费者仔细检查包装，并保持警惕。
Grand Frais以销售新鲜和本地产品著称，目前正积极配合当局下架相关产品，以防止更多感染。截至目前，没有死亡病例的报告，但卫生部门呼吁出现类似症状的消费者及时就医。
背景与类似事件
此次疫情并非欧洲首次与南瓜籽或坚果相关的沙门氏菌爆发。2022年，多个欧洲国家曾因受污染的芝麻籽引发疫情，促使欧盟加强了对进口食品的卫生检查。南瓜籽作为健康零食，近年来消费量增加，但也可能成为细菌传播的载体。
法国国家食品安全、环境与劳动局（ANSES）和巴斯德研究所正在合作，以确定细菌的具体菌株和污染源头。专家提醒，高温烹饪可以有效杀死沙门氏菌，因此食用前充分加热是重要的预防措施。
消费者建议
- 不要食用近期在Grand Frais购买的南瓜籽。
- 将产品退回商店以获得退款。
- 如果出现发烧、腹泻或呕吐等症状，请立即就医。
- 处理食物时保持严格卫生，勤洗手。
此次事件凸显了食品供应链中卫生控制的重要性。法国当局承诺将采取一切必要措施，确保食品安全，防止类似事件再次发生。消费者应关注官方公告，并遵循卫生建议。