03/07/2026 10:56 - Salud
سائنس نے ایک بار پھر تصدیق کر دی ہے کہ جو چیز آپ کے دل کے لیے اچھی ہے وہ آپ کے دماغ کو بھی محفوظ رکھتی ہے۔ اپنی روزمرہ کی خوراک میں کچھ مخصوص غذاؤں کو شامل کرنا مضبوط یاداشت اور تیز دماغ کا راز ہو سکتا ہے۔
2 جولائی 2026 کو شائع ہونے والی ایک رپورٹ کے مطابق، میو کلینک (Mayo Clinic)، ہارورڈ (Harvard) اور INECO کے ماہرین نے دماغی صحت کو بڑھانے کے لیے 10 اہم غذاؤں کی فہرست جاری کی ہے۔ میو کلینک کی ماہر غذائیت لزی برٹرینڈ (Lizzie Bertrand) کا کہنا ہے کہ صحتمند چربی اور فائٹونیوٹرینٹس (phytonutrients) پر مشتمل سبزیوں کا ذکر یاداشت پر مثبت اثر پڑتا ہے۔ ہارورڈ کی ماہر نفسیات عما نائڈو (Uma Naidoo) کے مطابق دماغ کو متحرک کرنے والی غذائیں اعصابی بیماریوں کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کرتی ہیں اور ذہنی صحت کو بہتر بناتی ہیں۔
INECO کی سول ویلارو (Sol Vilaró) نے وضاحت کی کہ سیر شدہ چربی اور کولیسٹرول سے بھرپور غذا ذہنی زوال کا خطرہ بڑھاتی ہے، اس لیے فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس انتہائی ضروری ہیں۔
یہ اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں جو دماغ کو نقصان سے بچاتے ہیں۔ بلیو بیری (ارکنٹائن میں اسے فروٹوس روخوس کہا جاتا ہے) میں موجود اینتھوسائینینز (anthocyanins) توجہ اور یاداشت بہتر بناتے ہیں۔
ان میں پولیفینولز اور ریسورواٹرول (resveratrol) پائے جاتے ہیں جو یاداشت کو متحرک کرتے ہیں۔ کنکورڈ انگور خاص طور پر فائدہ مند ہیں۔
یہ لائکوپین (lycopene) نا مول antioxidant سے بھرپور ہے اور اس میں پانی کی کافی مقدار ہوتی ہے جو دماغ کی تھکن اور بے حسی کو دور رکھتی ہے۔
ارجنٹائن میں اسے پالٹا کہا جاتا ہے۔ یہ مونو اِن سیچورٹیڈ چربی سے بھرپور ہے جو کولیسٹرول کو بہتر بناتی ہے اور یاداشت کو مضبوط کرتی ہے۔
ارجنٹائن میں اسے ریمولاچا کہتے ہیں۔ اس میں نائٹریٹس ہوتے ہیں جو خون کی نالیوں کو کھلتے ہیں اور دماغ تک آکسیجن والے خون کے بہاؤ کو بڑھاتے ہیں۔
یہ وٹامن سی، فولیٹ اور اینٹی آکسیڈنٹس فراہم کرتی ہیں جو عمر سے متعلقہ یاداشت کے نقصان کو کم کرتے ہیں۔
اوٹس، چنا اور میٹھے آلو وغیرہ نیورانز کے لیے مسلسل گلوکوز فراہم کرتے ہیں اور فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں۔
سالمون، سارڈینز اور ٹراؤٹ میں اومگا 3 شامل ہوتا ہے۔ ماہرین کے مطابق ہفتے میں ایک یا دو بار اس کا استعمال یاداشت بہتر بناتا ہے۔
ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے جو خون کی نالیوں کی صحت کو برقرار رکھتا ہے۔
کوکو میں فلیوونائڈز (flavonoids) ہوتے ہیں جو شریانوں کی حفاظت کرتے ہیں اور دماغ میں خون کے بہاؤ کو بہتر بناتے ہیں۔
Alfredo S. Quiroga
