Génétique et cholestérol : pourquoi les régimes pauvres en glucides ne fonctionnent pas pour tout le monde
Une nouvelle étude de l'Université de Stanford présentée au congrès NUTRITION 2026 révèle que la prédisposition génétique est déterminante dans l'augmentation du cholestérol LDL lors de régimes pauvres en glucides. Les résultats suggèrent que les personnes porteuses de certains marqueurs génétiques réagissent défavorablement aux graisses saturées, ouvrant la voie à une nutrition plus personnalisée.









