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Reducir porciones vs entrenar: el método más efectivo para bajar de peso

27/06/2026 10:29 - Salud

Especialistas explican que la alimentación tiene mayor impacto inicial para perder peso, pero combinarla con ejercicio garantiza resultados sostenibles. El déficit calórico es clave: reducir 500-700 calorías diarias es más viable ajustando la ingesta que entrenando horas extra. Las hormonas grelina y leptina juegan un rol fundamental en el proceso.

¿Dieta o ejercicio? La ciencia tiene una respuesta clara

La eterna pregunta sobre qué camino tomar para perder peso tiene una respuesta basada en evidencia: la combinación de ambas estrategias es lo más efectivo, pero sus roles son diferentes. Mientras que la reducción calórica impulsa los cambios iniciales, el ejercicio asegura que los resultados se mantengan en el tiempo.

Reducir porciones: impacto inicial

La dietista Melissa Mitri explica que para muchas personas ajustar la ingesta resulta más realista que intentar alcanzar el mismo déficit con entre una y dos horas de ejercicio diario.

  • Déficit más accesible: Recortar 500-700 calorías diarias es viable modificando alimentación
  • Resultados iniciales: La pérdida de peso responde antes a la reducción calórica
  • Adaptación metabólica: El cuerpo se ajusta y el proceso puede ralentizarse

Ejercicio: sostenibilidad

El ejercicio aumenta el gasto energético, pero su verdadero valor está en la composición corporal: preserva masa muscular y mejora la calidad del proceso de adelgazamiento.

  • Masa muscular: El entrenamiento de fuerza mantiene y desarrolla músculo
  • Metabolismo activo: El músculo quema más calorías en reposo que la grasa
  • Mantenimiento: Clave para evitar recuperar kilos a largo plazo

Cómo funciona el cuerpo: las hormonas del apetito

La asistente médica y dietista Colleen Sloan advierte que el cuerpo se adapta durante la pérdida de peso, y esto complica el progreso:

Grelina - Hormona del hambre

Aumenta después de perder peso, intensificando la sensación de hambre aunque se mantengan los mismos hábitos alimenticios.

Leptina - Hormona de saciedad

Tiende a bajar cuando disminuye la grasa corporal, reduciendo las señales de saciedad y dificultando el control del apetito.

Esta adaptación hormonal explica por qué muchas personas recuperan el peso perdido si solo se enfocan en la dieta.

La estrategia sostenible según los expertos

Las especialistas consultadas por EatingWell coinciden en que el enfoque más sólido combina ambos pilares con constancia:

Estrategia Rol principal Beneficio clave
Reducir calorías Crear déficit energético Pérdida de peso inicial
Ejercicio regular Mejorar composición corporal Mantener resultados
Combinación Sinergia de beneficios Sostenibilidad a largo plazo

Metas SMART: un marco práctico

La dietista Melissa Jaeger recomienda establecer objetivos SMART:

  • Specíficos (Específicos)
  • Medibles (Medibles)
  • Achievable (Alcanzables)
  • Result-oriented (Orientados a resultados)
  • Time-bound (Con plazo definido)

Recomendaciones prácticas de las especialistas

Melissa Jaeger:

"Priorizar lo que se puede incorporar, en lugar de centrarse solo en restricciones. Registrar comas y actividad ayuda a detectar patrones."

Diane Han:

"Elegir actividades agradables para que el movimiento no se viva como obligación, y alimentos nutritivos que también resulten satisfactorios."

Colleen Sloan:

"Empezar con cambios pequeños: ajustes simples en las comidas o una caminata corta diaria pueden marcar la diferencia."

Fuente: Infobae, 26 de junio de 2026

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La columna de Alfredo Alfredo S. Quiroga

Alfredo S. Quiroga